කවුරුත් දන්නා නමුත් ගණන් නොගන්නා දිව ඔසුව

ලංකාව වැනි රටවල ඉතාම පහසුවෙන් ගෙවත්තේම පැලකර ගත හැකි ඖෂදීය පැළෑටියක් තමා කරපිංචා කියන්නේ . කරපිංචා (Curry Leaves) ශ්‍රී ලංකාවේ, ඉන්දියාවේ සහ දකුණු ආසියාතික රටවල් වල ආහාර රස ගැන්වීම සඳහා භාවිතා කරන ස්වභාවික රසකාරකයක්. විශේෂයෙන්ම ආහාරයට රසය හා සුවඳ එක් කිරීම සඳහා භාවිතා වුවත්, එය අන්තර්ගතය වන ඖෂධීය ගුණ හේතුකොට ගනිමින් සෞඛ්‍යයටද මහත් වාසියක් ලබා දේ.

1. ආහාර ජීර්ණය පහසු කරයි 

කරපිංචාවල  ඇති සංගටක හා තන්තු මඟින් ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය පහසු කරනු ලබයි . ඒ නිසා උදර වායු සහ ගෑස් තත්වයන් වලින් මුදවා ගැනීමට උපකාරී වේ.

2. රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය

අධික රුධිර සීනි (Diabetes) ඇති අය සඳහා කරපිංචා භාවිතය ඉතා ගුණදායී වේ . එය insulin sensitivity වැඩිකරන බව පර්යේෂණවලින් හෙළිවී ඇත.

3. කෙස් වැටීම අවම කිරීම සහ කෙස් වර්ධනය

කරපිංචා තෙල් ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් කෙස් වැටීම අඩු වීම, කෙස් වර්ධනය වීම සහ හිස් හොරි ඉවත් වීමේ හැකියාව ඇත.

4. මල වසංගත රෝග වලට ප්‍රතිශක්තිය

එහි ඇති ඇන්ටිඔක්සිඩන්ට් (Antioxidants), විටමින් සහ Alkaloids නිසා ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය වර්ධනය වීමට සහ රෝග ආසාදනයන්ට එරෙහිව පවතින්නට උපකාරී වේ.

5. සිරුරේ විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම

කරපිංචාවේ විෂ නාශක ගුණ ඇති නිසා, ඒවා සිරුරේ විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කර ශුද්ධ කිරීමේ ක්‍රියාවලියක් සිදුවේ.

6. කෝලස්ටරෝල් පාලනය

කොලස්ටරෝල් මට්ටම් පාලනය කිරීමේ හැකියාව ද කරපිංචා වල ඇති අතර, හෘද රෝග අවධානම අඩු කරලීමේ  හැකියාවක් ද ඇත.

කරපිංචා භාවිතා කිරීමේ ක්‍රම:

• ව්‍යාංජනවලට එකතු කිරීම
  
  

• කරපිංචා තේ වශයෙන් පානය කිරීම
  
  

• කරපිංචා තෙල් සාදා හිසට යෙදීම
  
  

• වියලූ කරපිංචා කුඩු කර භාවිතා කිරීම